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玉米面刀切馒头

玉米面刀切馒头的做法

1张图片

“淡淡的玉米香，没放很多玉米面，所以颜色不黄。”

食材明细

主料

面粉 450g
玉米面 50g

辅料

白砂糖 10g
温水 238g
酵母 5g
小苏打 （可不加）1g

其他口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

玉米面刀切馒头的做法步骤

1
温水238克（随天气变化而变化），酵母5克，白砂糖10克，面粉450克，玉米面50克，小苏打1克。
2
面包机揉成光滑的面团。
3
盖好盖子，发酵2倍大小。再次搅拌面团（排气）
4
取三分之一面团，用擀面杖擀成长方形，面上抹水。
5
折叠起来。
6
去掉两头。
7
切成均匀的方块。
8
放入蒸笼里。
9
静置，发酵2倍大小。
10
大火蒸15分钟，焖5分钟即可。

来自美食天下伊悠悠的作品

使用的厨具：蒸锅

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