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肉末榨菜丝儿变成咸菜

肉末榨菜丝儿变成咸菜的做法

1张图片

“祖传秘方。”

食材明细

主料

陪陵榨菜 7包
肉末 125g
辣椒 33个

辅料

大葱 1/3个
姜末半勺

调料

生抽 1勺
老抽 1勺
料酒 2勺
油 1勺

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉末榨菜丝的做法步骤

1
先把肉馅放生抽、料酒和姜沫腌一下，搅拌好待用。
2
放大料煸热油，一会儿把大料捞出，放入肉馅、辣椒、老抽不停翻炒至炒熟，就是别胡了。
3
再放些葱花进去，把榨菜直接出袋就放锅里一起翻炒至熟，起锅。

小窍门

油可以多一些，辣椒酌情。

来自美食天下美食家8852c 的作品

使用的厨具：炒锅

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