美味烤鸡翅尖（烤箱空气炸锅平底锅电饼铛都可以做）

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“简单又快手的烤箱菜，厨房小白也能轻松做。
天渐热，特别想吃烧烤怎么办？那就超市买一点食材自己在家烤一炉吧，我才不会告诉你真的是烤的满屋飘肉香呀，真的很美味，喜欢吃烧烤的一定要烤一次，真好吃。
当然如果你没有烤箱，有空气炸锅一样可以烤，如果既没有烤箱也没有空气炸锅，那就腌制好后拿个平底锅或电饼铛做成铁板烤也是可以的，我想味道也一定很棒。”

食材明细

主料

鲜鸡翅尖 450克

辅料

香葱 4根
生姜一块
白芝麻 适量（可选）

调料

鲜辣粉 20克左右（可用其他混合调料代替）
老抽少许
食用油 少许
料酒少许

香辣口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

烤鸡翅尖的做法步骤

1
鸡翅尖多洗几遍，清洗干净，沥干水备用。葱白切段，生姜切丝，这个腌鸡尖的调料，我建议是买一包现成的，按自己喜欢的口味买，因为混合型调料里面有各种大料，比较全。
2
葱姜和调料一起放大碗里。（鸡翅尖，比较多，所以调料我倒了半包，一包有40克，半包差不多20克左右）
3
料酒和老抽也倒了一点点，一是去腥二是上色，如果你买的混合调料本身带颜色的，老抽可以酌情加。
4
调料下完后，我们需要简单抓匀一下下。
5
抓完后，盖上保鲜膜，腌制一个小时备用。
6
我是直接在烤箱的烤架上烤，你也可以在烤盘里烤。（①如果你的是空气炸锅也是直接在网篮上烤。②如果是平底锅或电饼铛，我觉得此刻你可以准备下锅了）。
7
先用锡纸把烤网简单包起来。
8
依次码上所有的鸡翅尖，我今天特意拿了一款10L的小烤箱来烤。没用大烤箱烤，是因为10L是最小的烤箱，家里有烤箱的人不用担心烤箱小了会不会烤不了的问题了，现在告诉你，小烤箱也能完全胜任。当然用空气炸锅的也是可以烤的，记得炸篮垫锡纸。直接放进炸篮即可。
9
①再次跟大家说下，烤肉不用预热，直接放烤箱即可，空气炸锅也是一样，无需预热。②用平底锅或电饼铛烤的，记得给我刷油翻面，不要扔锅里就不管了哈，尽管你的锅子不粘，但是鸡翅躺久了它也想翻个身的。
10
烤箱我是230度，时间先拧了20分钟（如果你是空气炸锅，温度设置170-180度左右，每5分钟拿出来看下，翻面或者刷油刷料都可以，不要一次烤到底）。
11
20分钟左右，我准备了一个小碗，装了一点点食用油一点点生抽，虽然说鸡翅尖本身也会出油，但是我还是觉得刷点油，肉肉能烤的更饱满，毕竟你下锅烧这道菜肯定也是要放油的，不放油下锅就怕是要太干涩了。
12
取出来刷油时小心烫（练过铁砂掌的除外）。
13
刷完料再撒点白芝麻放进烤箱再烤20分钟左右（可按自己喜欢的老嫩程度设置时间）用平底锅或电饼铛烤同学们的也别落下哈，跟着大部队走就对了。
14
当当当当出炉咯，出炉后再撒一把葱花也可以撒香菜~~讲真，真的很香，很好吃，肉嫩饱满，厨房小白也能完全胜任的一道拿手菜。