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红烧猪脚

Barcelona Messi

红烧猪脚的做法

1张图片

食材明细

主料

猪前脚 3～4斤
虾米适量
香菇适量

辅料

姜适量
花椒适量
蒜适量
排骨适量
酱适量
蚝油适量
番茄酱 适量
麻油适量
料酒适量
醋适量
糖适量
鸡精适量
生抽适量
香叶适量
当归适量
桂皮适量
八角适量

原味口味
未知难度

红烧猪脚的做法步骤

1
猪脚切成块洗净，放入热水中过掉血水备用。
2
起锅烧油，放入姜片和蒜粒暴香，后放入白糖熬糖色。
3
放入花椒、香叶、当归、桂皮、八角暴香。
4
放入猪脚、虾米、香菇翻炒，使其猪脚上色。
5
上色后，倒入两罐啤酒和适量的水，使其淹没食材即可。大火煮开后，盖上锅盖小火焖1小时左右。
6
待汤汁收水后，放入麻油和蒜蓉，大火翻炒一下即可装盘。

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