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蚝油焖鸡翅

蚝油焖鸡翅的做法

1张图片

“吃腻了可乐鸡翅，今天用蚝油来红焖，口感依然棒棒哒美味。”

食材明细

主料

鸡全翅 6个
蚝油 2勺
干辣椒 3个
姜片 3块
八角 3颗
老抽 1勺
酱油适量
料酒 1匙
胡椒粉 少许
白糖 1小勺
盐适量

辅料

水适量

咸香口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度

蚝油焖鸡翅的做法步骤

1
所需材料。
2
将鸡翅洗净剁成小段。
3
加入料酒，少许盐和胡椒粉拌均腌着备用。
4
取个小碗，加入两勺蚝油和适量酱油，一勺老抽和一小勺的白糖为汁料。
5
上锅入少量油，将鸡翅煎至两面金黄。
6
加入之前调好的汁料炒开。
7
放入姜片干辣椒和八角。
8
倒入适量的水。
9
盖上锅盖烧开后，用中火焖烧煮。
10
煮至汤汁浓稠时，开盖大火收汁即可。
11
成品。

小窍门

盐的分量根据自己口味调配。

来自美食天下梦桃缘的作品

使用的厨具：炒锅

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