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青咖喱牛肉土豆

食为天味必居

青咖喱牛肉土豆的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉 800g
土豆 4个
胡萝卜 1/3个
卷心菜 几块
洋葱 1/3个

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
罗勒叶 适量

调料

青咖喱 2勺
椰浆 200ml
薄盐生抽 适量
蚝油适量
盐 2匙
料酒适量

咖喱口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

青咖喱牛肉土豆的做法步骤

1
牛肉切片。
2
准备胡萝卜，土豆，洋葱。
3
葱姜蒜。
4
还有卷心菜。只掰几片叶子就可以了。
5
罗勒叶。我买的罗勒叶放在冰箱变了颜色。
6
椰浆可以加200ML也可以加400ML。
7
鱼露和蚝油都可以。
8
油不多，炒香牛肉。
9
锅里煸炒，炒出水分。
10
这个空挡。介绍一些我的青咖喱酱。味道还行。
11
炒好装盘待用。
12
油多一些。
13
油开倒进椰浆，搅一搅。直到冒泡。
14
加入青咖喱。根据个人口味。不能太少。
15
咖喱融入椰浆，依次放牛肉，土豆、胡萝卜，葱姜蒜。
16
炒香添水，盖锅煮。
17
煮到土豆有些软，加入卷心菜和洋葱。
18
盖锅盖焖。出锅前加入罗勒叶。
19
成品！哈！味道不错。

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使用的厨具：炒锅

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