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蘑菇烧肉

蘑菇烧肉的做法

1张图片

食材明细

主料

双孢菇 一斤
五花肉 一斤

辅料

姜适量
大葱适量

配料

盐适量
糖适量
老抽适量
黄酒适量

咸鲜口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度

蘑菇烧肉的做法步骤

1
五花肉放在开水里煮下，去血水。
2
热锅冷油，下入五花肉，炒成金黄色后加入糖提亮色后加黄酒和老抽。（详细做法可看我做的秘制红烧肉）加上水漫过肉。
3
加入双孢菇。
4
双孢菇有水分，所以不要放太多水。肉煮烂后就可以放盐了。
5
大火收汁就可以装盘了。

小窍门

双孢菇水分大，如果水放的太多，就会菜汁太多、所以一定水只要漫过肉就可以了。
烧肉一定要后放盐。
我喜欢早点烧菜，然后焖一会入味，省事又省煤气的做法啊！

来自美食天下璐溪小屋的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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