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下饭菜蒜苔炒肉末

下饭菜蒜苔炒肉末的做法

2张图片

食材明细

主料

蒜苔适量

辅料

肉末适量
朝天椒 1颗

调料

姜末适量
盐适量
酱油适量
鸡精适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜苔炒肉末的做法步骤

1
起锅烧油，炒肉馅，炒至水分基本全干。
2
放姜末翻炒均匀。
3
放酱油翻炒均匀。
4
然后放切好的蒜苔，翻炒均匀，加盐。
5
翻炒片刻，放一小碗水，大概就末过菜三分一的位置吧。
6
水基本干了，放一点朝天椒末，鸡精，翻炒均匀，出锅。
7
完成。

小窍门

1.肉末必须炒干才好吃。
2.喜欢吃干煸的，可以适量把水全部熬干。
3.出锅前可以加适量花椒末，提鲜。

来自美食天下朱子Abby 的作品

使用的厨具：炒锅

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