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野水芹炒牛肉

贪吃的猫咪头

野水芹炒牛肉的做法

2张图片

食材明细

主料

野水芹 200g
牛里脊肉 100g

辅料

青红椒 2个

调料

油 20ml
盐适量
麻油少许
蛋清 1只
生抽少许
红薯淀粉 少许

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

野水芹炒牛肉的做法步骤

1
郊外发现一大片水芹，绿油油的真好看。
2
那一片采下来装满了整整一塑料袋。
3
摘掉叶子（叶子做了水芹菜饺子），清洗干净沥干水份切段。
4
牛里脊切丝加一个蛋清，生抽，少许淀粉搅至上劲腌制半小时。
5
牛肉放油锅里面爆炒。
6
炒至牛肉丝全部变色。
7
乘出备用。
8
重新支锅放油，下入青红椒加盐翻炒片刻。
9
倒入野水芹段炒至断生。
10
加入爆炒好的牛肉丝翻炒均匀。
11
淋入麻油翻炒均匀即可出锅。

来自美食天下贪吃的猫咪头的作品

使用的厨具：炒锅

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