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京酱肉丝—老北京的味道
京酱肉丝的做法步骤
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1猪肉丝用盐，胡椒，酱油，料酒腌制，不要太咸，甜面酱也有盐。 -
2豆皮切方块。
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3豆皮焯水。
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4大火炒肉丝。
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5快熟的时候，放2勺甜面酱，快速翻炒，加一点糖调味。
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6摆盘放葱丝，肉丝放在葱丝上。
小窍门
放甜面酱的时候快速翻炒，容易粘锅。
