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葱香肉末豆腐

饭饭饭海辛

葱香肉末豆腐的做法

1张图片

“会烧菜就是把自己不爱吃的食材，比如豆腐，做到自己都觉得好吃。你爱吃豆腐吗？他可是植物蛋白质大王哦(´-ω-`)。”

食材明细

主料

豆腐 1块
肉末 100g
红椒半个
洋葱 1/4个

辅料

葱适量
香葱末 适量
姜适量

调料

料酒 1勺
酱油 2勺
淀粉 2勺
老抽 1勺
豆瓣酱 1勺
糖半勺
盐适量
油适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

葱香肉末豆腐的做法步骤

1
准备好肉末，豆腐切小方块，洋葱和红椒切丁，姜切末备用，两勺淀粉加五勺水调一点水淀粉，忘记拍照了。
2
起锅热油爆香姜片，倒入肉末。
3
翻炒肉末至变色。
4
加入洋葱丁和红椒丁翻炒至断生。
5
加一勺料酒。
6
两勺酱油。
7
一勺豆瓣酱。
8
加一大碗热水煮开。
9
放入豆腐块。
10
加一勺老抽调色。
11
半勺糖提鲜。
12
适量盐调味盖锅盖焖煮两三分钟入味。
13
盖锅盖焖煮两三分钟。
14
开盖加入水淀粉。
15
待汤汁变粘稠即可出锅啦。
16
装盘，撒一点香葱末就可以啦。

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使用的厨具：炒锅

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