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三文鱼奶酪酱意面的做法

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疫情在欧洲继续,只能宅在家里的日子正好来琢磨琢磨怎么消耗掉囤在家里的意面。三文鱼意面算是海鲜类意面里的基础款,口味配方有很多,但万变不离其宗的元素就是三文鱼,番茄,洋葱和奶油。这次给大家介绍一款加奶酪的酱汁,个人觉得,是我迄今为止吃到的最好吃的三文鱼意面配方,感兴趣的小伙伴一定要试一试。

食材明细

主料
辅料
  • 小葱 一根
  • 汉堡奶酪片 四片
  • 法式酸奶油 150g
  • 欧芹 15g
调料

三文鱼奶酪酱意面的做法步骤

  • 三文鱼奶酪酱意面的做法步骤:1
    1
    这里用的奶酪是加工奶酪,就是那种软软的一受热就融化的,汉堡包里用的奶酪。
  • 三文鱼奶酪酱意面的做法步骤:2
    2
    三文鱼洗净擦干水分,切成块状;洋葱,小葱,欧芹切碎;番茄切小块,备用。
  • 三文鱼奶酪酱意面的做法步骤:3
    3
    锅中放油,翻炒洋葱丁,直到洋葱变软。
  • 三文鱼奶酪酱意面的做法步骤:4
    4
    放入三文鱼,翻炒到半数。
  • 三文鱼奶酪酱意面的做法步骤:5
    5
    加入小葱,继续炒到三文鱼八分熟。
  • 三文鱼奶酪酱意面的做法步骤:6
    6
    加入素高汤,烧开。
  • 三文鱼奶酪酱意面的做法步骤:7
    7
    加入奶酪,奶酪完全融化后加法式酸奶油。
  • 三文鱼奶酪酱意面的做法步骤:8
    8
    煮开后,加入番茄,加盐和黑胡椒调味,继续煮,直到番茄全部煮熟。
  • 三文鱼奶酪酱意面的做法步骤:9
    9
    最后加欧芹碎。(不用担心高汤加入太多,酱汁太稀,因为番茄里的酸会让奶制品里的蛋白凝固,所以番茄一定要煮烂煮熟,这样保证你得到完美的酱汁)
  • 三文鱼奶酪酱意面的做法步骤:10
    10
    煮酱汁的同时可以盐水煮意面,完全煮熟。
  • 三文鱼奶酪酱意面的做法步骤:11
    11
    装盘,浇上酱汁,可以开动了,祝大家好胃口~
来自 美食天下 南瓜大姐姐 的作品
使用的厨具:不粘锅、煮锅
所属分类: 主食   面条   西餐   午餐   晚餐  

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