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小小花生酥（原味、抹茶味），一口酥软香气扑鼻，入口即化酥掉渣。

宅家吃货JACKERLU
小小花生酥（原味、抹茶味），一口酥软香气扑鼻，入口即化酥掉渣。的做法

  3张图片

“超级香的花生味，可以闲的时候做一盒当零嘴，成功率也高无难度。”

食材明细

主料
辅料

小小花生酥的做法步骤

  • 小小花生酥（原味、抹茶味），一口酥软香气扑鼻，入口即化酥掉渣。的做法步骤：1
    1
    花生160克放烤箱170℃烤15分钟，等花生凉了后去掉花生外皮。
  • 小小花生酥（原味、抹茶味），一口酥软香气扑鼻，入口即化酥掉渣。的做法步骤：2
    2
    烤好的花生放入绞肉机，再加入糖粉60克。
  • 小小花生酥（原味、抹茶味），一口酥软香气扑鼻，入口即化酥掉渣。的做法步骤：3
    3
    持续搅打至呈泥状，时间可能会久一点，需要耐心一点。先是会打成粉，然后花生油会慢慢出来，慢慢的打成泥状。
  • 小小花生酥（原味、抹茶味），一口酥软香气扑鼻，入口即化酥掉渣。的做法步骤：4
    4
    花生酥馅料就完成了，包上保鲜膜放边上备用。
  • 小小花生酥（原味、抹茶味），一口酥软香气扑鼻，入口即化酥掉渣。的做法步骤：5
    5
    低筋面粉120克、盐1克、糖粉5克过筛，无盐黄油30克融化成液体后加入，混合均匀。
  • 小小花生酥（原味、抹茶味），一口酥软香气扑鼻，入口即化酥掉渣。的做法步骤：6
    6
    鲜奶40毫升和蛋黄1个混合均匀后加入。
  • 小小花生酥（原味、抹茶味），一口酥软香气扑鼻，入口即化酥掉渣。的做法步骤：7
    7
    用手揉成三光面团，分成2份，1份100克左右，包上保鲜膜，静置松弛30分钟。
  • 小小花生酥（原味、抹茶味），一口酥软香气扑鼻，入口即化酥掉渣。的做法步骤：8
    8
    取一份面团筛上抹茶粉1克，反复揉捏至抹茶粉混合均匀，抹茶面团就完成了。
  • 小小花生酥（原味、抹茶味），一口酥软香气扑鼻，入口即化酥掉渣。的做法步骤：9
    9
    同样包上保鲜膜、静置松弛30分钟。
  • 小小花生酥（原味、抹茶味），一口酥软香气扑鼻，入口即化酥掉渣。的做法步骤：10
    10
    取出松弛好的原味面团，再分成2份，取1份擀成牛舌状。
  • 小小花生酥（原味、抹茶味），一口酥软香气扑鼻，入口即化酥掉渣。的做法步骤：11
    11
    把一边用刀切平。
  • 小小花生酥（原味、抹茶味），一口酥软香气扑鼻，入口即化酥掉渣。的做法步骤：12
    12
    取出准备好的花生酥馅料，揉成长条状放在面皮上。
  • 小小花生酥（原味、抹茶味），一口酥软香气扑鼻，入口即化酥掉渣。的做法步骤：13
    13
    把面皮卷起来，切掉多余的部分后稍微揉圆一点。
  • 小小花生酥（原味、抹茶味），一口酥软香气扑鼻，入口即化酥掉渣。的做法步骤：14
    14
    斜着切出密密的刀花，记住不要切的太深了。
  • 小小花生酥（原味、抹茶味），一口酥软香气扑鼻，入口即化酥掉渣。的做法步骤：15
    15
    每隔4刀左右切出一块来，用两指在中间捏一下，就成型了。
  • 小小花生酥（原味、抹茶味），一口酥软香气扑鼻，入口即化酥掉渣。的做法步骤：16
    16
    烤箱160℃提前预热，烤15-18分钟左右。
  • 小小花生酥（原味、抹茶味），一口酥软香气扑鼻，入口即化酥掉渣。的做法步骤：17
    17
    烤箱160℃提前预热，烤15-18分钟左右。
  • 小小花生酥（原味、抹茶味），一口酥软香气扑鼻，入口即化酥掉渣。的做法步骤：18
    18
    外酥内软的花生酥完成啦，拍照。
  • 小小花生酥（原味、抹茶味），一口酥软香气扑鼻，入口即化酥掉渣。的做法步骤：19
    19
    一口酥软香气扑鼻
  • 小小花生酥（原味、抹茶味），一口酥软香气扑鼻，入口即化酥掉渣。的做法步骤：20
    20
    烤的时候香气扑鼻，取出后就更香啦。

小窍门

1、花生烤完时候，味道真是香气扑鼻，单独吃味道也不错，被我边吃边做，吃掉好多O(∩_∩)O。
2、做完以后，记得密封保存哦。
来自 美食天下 宅家吃货JACKERLU 的作品
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙   下午茶  

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