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棒棒锤鸡翅根-带着它野餐去咯

塔塔小厨房

棒棒锤鸡翅根-带着它野餐去咯的做法

1张图片

“有的人喜欢吃鸡翅，因为有的老人说吃鸡翅会梳头。但殊不知鸡翅根肉多，一口咬下去十足的满足感，让你还想回味下一次美味。棒棒锤是对鸡翅根的爱称，因为它形似锤子，可爱无比，那我们就一起开始做棒棒锤鸡翅根吧。”

食材明细

主料

鸡翅根 900克

辅料

姜一小块
蒜 5瓣

调料

奥尔良调料 1袋
锡纸适量

微辣口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

棒棒锤鸡翅根的做法步骤

1
将鸡翅根倒入盆中，冷水没过翅根，加入生姜几片，浸泡3-4小时，浸泡时间越长，可以使得翅根中的血水排除，做出的食物好吃。
2
浸泡完成后，倒出血水，再洗两遍。之后我们开始制作棒棒锤。将鸡翅根后面的关节处用刀切开，断筋。
3
之后把鸡腿肉往上翻，棒棒锤就做好啦。
4
满盆的棒棒锤是不是很可爱。
5
加入腌料，可以买现成的奥尔良料倒入。
6
将蒜瓣切碎，和腌料放入一起，这样烤制的鸡翅根会特别香。
7
这样的棒棒锤鸡翅根特别好入味，我大概腌制的2个小时就特别入味了。
8
将鸡翅根的踝关节包上小块锡纸，这样吃的时候会特别方便好拿。
9
烤箱200度预热5-10分钟。将鸡翅根放入烤箱中，刷一点点玉米油，烤制15分钟。之后翻面，刷一点点蜂蜜，不要太多哦，继续烤制10-15分钟。
10
出锅咯。
11
奥尔良腌料有一点点辣，如果不喜欢这个腌料可以使用黑胡椒腌料，或者稍微用其他不辣调料简单腌制。方法一样，味道依旧很好。

来自美食天下塔塔小厨房的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烧烤烤箱菜

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