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“港式咖喱最受欢迎的三样：猪皮，白萝卜，鱼蛋。这个是我跟绵羊料理学的，没有去过香港的我很惊讶白萝卜和猪皮也能做咖喱吗，快让我试试！
果然很好吃的啊！”
食材明细
咖喱三宝的做法步骤
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补一张咖喱，选的是辣度是5的，因为港式咖喱辣一些比较好吃，和泰式的酸辣还不一样，只有辣没有酸。
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处理猪皮，去除腥味，过水，加料酒，可以多煮一会儿。白萝卜也要过水，煮十分钟，去除臭味。
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热锅烧油，炒香洋葱，没有辣椒油的可以放点干辣椒。
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放鱼蛋和胡萝卜，把干辣椒捞出去，再关小火把咖喱掰小块下锅里融化。
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融化以后就是这个样子，开中小火慢慢炖煮二十分钟，中间每过几分钟要搅动一下防止咖喱糊锅。
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小窍门
1、这个牌子的咖喱块是可以煮出来很浓稠的酱汁，喜欢咖喱汁薄一点的话，可以多放一些水，但是相应的，最好额外加一些盐。
2、忘记拍照切好的配菜，不重要，切块就行了，白萝卜要切的比鱼蛋大一些。
使用的厨具：不粘锅
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