菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 小吃清明

清明草粑粑独家

清明草粑粑的做法

2张图片

“粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真，记录生活中的点点滴滴，收藏美好。”

食材明细

主料

辅料

植物油 10g

调料

白糖 25g

甜味口味
煎工艺
廿分钟耗时
高级难度

清明草粑粑的做法步骤

1
下午踏青无意中发现的清明草🌿真的是好高兴😀。
2
采了一大把。
3
清明草洗净，下开水锅里焯水，捞出放凉水里保持鲜绿的颜色。
4
挤干水分，切碎放入搅拌机中加入100克清水打成泥状备用。
5
糯米粉加粘米粉。
6
加入白糖。
7
把清明草泥倒入米粉碗中。
8
用筷子搅拌成絮状。
9
揉搓成光滑的面团。
10
分成大小均匀的面团。
11
压成一厘米厚的饼状。
12
锅中加入适量油，小火煎至两面金黄色即可（喜欢油炸的可以多加油）。
13
小火煎至两面金黄色即可。
14
锅倾斜把油沥干。
15
铺上吸油纸吸去多余的油脂。
16
独特的清明草清香，软糯可口。

小窍门

1、水的量根据米粉的吸水量调整。
2、糯米粉和粘米粉的比例根据自己口感调整，喜欢软糯的糯米粉的比例多一点，喜欢偏硬的可以增加粘米粉的分量。

来自美食天下苹果的萍的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：小吃清明

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

你可能还喜欢