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青团

红袖添饭＊

青团的做法

1张图片

“清明节南方人喜欢吃青团，每每看着翠绿的青团都有垂涎欲滴的欲望。超市里买不到，那就自己动手做，第一次做没有经验，品相一般，味道不错！”

食材明细

主料

糯米粉 2勺
黄米面 1勺

辅料

肉松 1勺
鸭蛋黄 3个
菠菜 1把

咸香口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

青团的做法步骤

1
食材。
2
菠菜洗净放料理机打成汁。
3
1勺黄米面、2勺糯米团。
4
打好的菠菜汁。
5
把菠菜汁倒入糯米粉中。
6
把糯米粉揉光滑。
7
分成大小均匀的剂子。
8
鸭蛋黄剥出放碗中。
9
倒入肉松拌匀。
10
用手把面团捏成薄皮，放入馅子。
11
包成圆形的团子。
12
放入锅中蒸15分钟。
13
蒸出来有些塌，把两个青团放一块吃，感觉吃到了双黄蛋一样，好吃又有惊喜！

来自美食天下红袖添饭＊的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：小吃清明

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