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香甜软糯——雪媚娘独家

香甜软糯——雪媚娘的做法

5张图片

食材明细

主料

糯米粉 200g
玉米淀粉 30g
纯牛奶 250ml
安佳无盐黄油 30g
白糖（蒸面团用）30g

辅料

淡奶油 250g
细砂糖 （打发淡奶油用）20g

调料

奥利奥饼干 3小袋
熟糯米粉 适量

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度

雪媚娘的做法步骤

1
成品图。
2
白白胖胖一个。
3
准备所需原材料。
4
拿一个蒸碗放入牛奶，糯米粉，玉米淀粉和白糖搅拌均匀无颗粒。
5
盖上保鲜膜用牙签扎小孔。
6
入开水锅中蒸30分钟。
7
等面团的时间压好奥利奥饼干碎，用了三小袋。
8
淡奶油中加入细砂糖打到小尖放冰箱冷藏备用。
9
蒸好的面团放入黄油。
10
用筷子朝一个方向搅动，等到稍微凉一点用手揉制黄油与面团完全融合。
11
揉好的面团分为平均十等份。
12
取一份沾上干粉，干粉是用糯米粉炒熟的。
13
然后擀成面片。
14
放上一点儿奥利奥饼干碎，挤上一些奶油再放点儿饼干碎。
15
收好收口。
16
收口朝下稍微整圆放入纸托。
17
全部做完入冰箱冷藏口感更佳。
18
软软糯糯，白白胖胖。
19
来吧，开动。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：甜品下午茶

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