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口水鸡独家

口水鸡的做法

4张图片

“好吃且下饭的快手凉菜。”

食材明细

主料

鸡腿 2个

辅料

黄瓜半根
小米辣 4个
蒜瓣 3颗
姜 1片
香菜 1颗
大葱段 1段

调料

鸡精 1/2勺
生抽 2勺
白糖 1/2勺
白醋几滴
红油辣子 2大勺
香油 2勺
花椒油 2大勺
盐 1/3勺

中辣口味
拌工艺
半小时耗时
高级难度

口水鸡的做法步骤

1
鸡腿两个清理干净。
2
鸡腿放入锅中加入没过鸡腿的水放上两片姜一段儿葱。
3
盖上盖子大火煮开转中火煮八分钟关火焖几分钟。
4
然后取出放入凉开水中备用。
5
小米辣根据自己喜辣程度放，蒜瓣三粒，香菜一棵，姜一片。
6
取一个小碗姜蒜切末，小米辣和大葱切斜片，香菜掰成段一起放入碗中。
7
放上两勺生抽，半勺鸡精，几滴白醋，半勺白糖，两勺香油，两大勺花椒油和一丢丢盐。
8
最后再来两大勺红油辣子拌匀。
9
把鸡腿肉撕下来放入碗里倒入一半调好的酱料拌匀。
10
黄瓜切片摆盘。
11
然后把拌好的鸡肉放在上面。
12
最后把剩下的调料汁浇在上面即可。
13
开吃吧！下饭哦！

来自美食天下飞燕食记的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：凉菜川菜午餐晚餐

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