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双色玫瑰花馒头独家

双色玫瑰花馒头的做法

2张图片

“喜欢用南瓜做面食，颜色棒棒哒，营养也丰富。”

食材明细

主料

南瓜适量
面粉 300克

辅料

酵母粉 3克
糖 10克
温水适量

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

双色玫瑰花馒头的做法步骤

1
南瓜一块。
2
削皮后洗净切薄片。
3
放入蒸锅蒸熟，大火蒸大约10分钟左右。
4
蒸熟取出用勺子压成泥，放稍微凉(喜欢甜的可趁热加糖拌匀)。
5
200克面粉，2克酵母粉，5克糖拌匀。
6
面粉与适量的南瓜泥和成光滑面团，密封发酵。
7
再和一个白色面团，100克面粉，酵母粉1克，5克糖拌匀，用温水和面。
8
和成光滑，密封发酵90分钟。
9
这是两个发好的面团。
10
分别多揉揉排气。
11
取适量白面团分4等分，黄面团8等分。
12
分别擀成圆饼皮(忽略我擀得不圆但不影响成品)把白面皮叠在中间六张圆饼皮重叠好，如图示。
13
从上往下卷起，再从中间切断，两朵玫瑰花就做好了，稍微整理下即可，依次做好其他。
14
做好了。
15
放入蒸锅再醒发15-20分钟左右，冷水起蒸15分钟关小火蒸5分钟关火焖5分钟再打开。
16
时间到，打开盖子，很漂亮。
17
成品图。
18
成品图，双色玫瑰。

来自美食天下琪_feXjZ8E2 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：面食早餐馒头花卷

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