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拌花生米首发

拌花生米的做法

2张图片

“花生是我们老家的特产，我们老家在山东的一个小镇上，环境优雅，是全国的重点小镇，从古至今都出产花生。”

食材明细

主料

花生米 适量
芹菜 2根

辅料

花椒几粒
大料 1个的一小瓣

调料

盐适量
生抽 1勺
醋 1勺

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

拌花生米的做法步骤

1
花生米用清水浸泡开。
2
花生米泡开以后，用清水清洗干净。
3
把浸泡好的花生米放入锅里，加入花椒，大料，香叶，盐，大火烧开，改成小火煮上20分钟，花生米就软烂了，如果想吃脆脆的花生米，就煮十分钟就可以。
4
把花生米浸泡在汤里凉透，捞出控干水分。
5
把花生米放到盆里，加入盐适量，生抽1大勺，醋1大勺，芹菜切丁放入，一起搅拌均匀即成。
6
吃的时候，舀上一盘，佐餐下酒都特别棒。
7
成品。

小窍门

1，花生米浸泡以后煮的时候用时短，煮花米好处多，能更好地保存花生米的营养成分而且味道非常鲜美，对人体健康有益，尽量用煮的方法。
2，如果想吃脆口的花生米，煮的时候时间稍微短一些即可。

来自美食天下雪峰儿的作品

使用的厨具：煮锅

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