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韭菜鸡蛋饼独家

韭菜鸡蛋饼的做法

4张图片

“这个季节正是吃春韭菜的好时候，怎么搭配都美味。”

食材明细

主料

韭菜一把
鸡蛋三个
面粉半杯

辅料

盐少许

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

韭菜鸡蛋饼的做法步骤

1
韭菜洗净，沥干水分，再切末，鸡蛋磕入大碗。
2
鸡蛋加入少许盐，打开。
3
充分打均匀。
4
加入半杯面粉。
5
搅拌到无颗粒状态，静止十五分钟。
6
然后加入韭菜，搅拌均匀。
7
准备好不粘锅，倒入少许油，油烧温热。
8
用勺子舀入一勺面糊，保持小火，煎。
9
一面定型后给它翻面。
10
直到两面微黄即可。
11
香喷喷的韭菜鸡蛋饼。
12
软软的，有菜有蛋。

小窍门

韭菜最后要煎时再放入面糊，不要提前放，那样会把韭菜的鲜味儿腌没了，盐分要放合适。

来自美食天下敏zhu 的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：主食面食家常菜早餐

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