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肉馅包子独家

肉馅包子的做法

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“肉包子这样做不塌锅，馅料这样调味道鲜美，口感暄软美味，蒸一锅白白胖胖的大包子家人都爱吃。”

食材明细

主料

面粉 500克
酵母 5克
糖 5克

辅料

肉馅适量
葱适量
姜适量
蚝油适量
老抽适量
盐适量
料酒适量
香油适量
鸡蛋一个
鸡精适量
生抽适量

咸香口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

肉馅包子的做法步骤

1
成品图。
2
面粉500克，酵母糖各5克。
3
温水250克，面和好，温湿处醒发蜂窝状。
4
适量肉馅，料酒，耗油，老抽，生抽，盐，十三香，鸡精，香油少许，顺一个方向搅拌好，打入鸡蛋一个，继续一个方向搅拌好，加入适量油，继续一个方向搅拌好，最后加入适量葱姜，顺一个方向搅拌好，备用。
5
面醒发蜂窝状，面团排气。
6
下等量剂子。
7
擀圆坯，包入适量馅料。
8
全部包好。
9
二次醒发一倍大，大火上锅蒸15分钟，焖一分钟。

来自美食天下诗韵墨香的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食面食家常菜早餐午餐晚餐

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