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猪肉白菜蒸饺
食材明细
猪肉白菜蒸饺的做法步骤
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1猪瘦肉先剁成小块，再反复剁成这种有黏性的肉糜。 -
2大白菜先剁成细长条，再剁成丁，撒盐腌制一会，然后捏干水分放入肉糜中。
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3小葱先剁成小段，再反复剁成碎末。
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4猪肉，白菜，小葱混合在一起，再打入一个生鸡蛋，加盐、生抽、老抽、十三香、香油、食用油，戴一次性手套把它们抓匀成有黏性那种。
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5买现成的饺子皮，省时省力，这是方形饺子皮，不会的话可以百度一下包法，要准备一碗清水用来粘住边角。
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6自制蘸料：醋、蒜末、生抽、盐、香油、辣椒面，注意要辣的辣椒面才出味。
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7配上超市买的腌蒜苔，好吃😋。
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8再配上一杯啤酒🍻。
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9出锅啦。
