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五花肉炒香笋

蓝雨阳光780913

五花肉炒香笋的做法

1张图片

“五花肉煸炒出的油脂炒出来的香笋特别脆嫩，又带有微微的辣味，辣味过后又是回甜。”

食材明细

主料

香笋 200g
五花肉 100g

辅料

辣椒 3个

调料

胡椒粉 1勺
料酒 1勺
红薯粉 1勺
菜油 2勺

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

五花肉炒香笋的做法步骤

1
五花肉切片，青椒切丝，五花肉最瘦的部分切一点儿肉片，肉片用胡椒粉、盐和料酒码味后，放入红薯粉抓匀。
2
香笋切片在煮锅里煮2分钟即可捞出，去掉涩味，炒的时候也羹容易熟。
3
锅里放入两勺油，油热以后放入五花肉煸炒。
4
五花肉煸炒出油脂后，放入码好味道的肉片翻炒均匀。
5
肉片变色后放入青椒丝，炒出辣味。
6
放入煮过的笋片翻炒。
7
翻炒均匀后，加入盐调味即可。
8
五花肉炒香笋出锅。

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使用的厨具：不粘锅、煮锅

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