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香辣煎带鱼

哲妈——爱生活爱家人爱厨房

香辣煎带鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

带鱼 2条

辅料

小葱 2根
姜 2片
辣椒 1个
食用油 适量
面粉适量
花椒 10几粒

调料

料酒 5ml
盐适量
胡椒粉 少许

微辣口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

香辣煎带鱼的做法步骤

1
带鱼剪掉头和尾，处理干净，剪成长短合适的段。
2
带鱼两面抹匀料酒和盐，放入一半姜丝、花椒，撒上少许胡椒粉翻拌均匀，放入冰箱腌制30分钟以上。
3
捡去花椒、姜丝，厨房纸吸干带鱼段上的水分。
4
粘上薄薄的一层面粉。
5
热锅倒入少量食用油，放入葱、姜、辣椒丝煸出香味。
6
放入带鱼段，中小火煎至两面金黄即可。
7
成品图。

来自美食天下哲妈——爱生活爱家人爱厨房的作品

使用的厨具：平底锅

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