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山药黄金卷的做法

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现代生活快节奏,很多人都忙得不吃早餐了,即使吃也是随便对付一下。早餐营养不足,长期下去对身体不利。

早餐营养高不高,组合很重要。营养的早餐,谷类、蔬菜水果、动物性食物和奶类都要搭配很充足。

又到周末了,为了自己的身体,动手做一份健康营养的美味早餐吧!

山药黄金卷,营养味鲜美。

山药补益脾胃,韭菜温中健胃,香菇补肝肾、健脾胃、美容养颜。合用之,益气温中、平补脾肾、美容护肤······

食材明细

主料
辅料
配料

山药黄金卷的做法步骤

  • 山药黄金卷的做法步骤:1
    1
    准备好食材。
  • 山药黄金卷的做法步骤:2
    2
    韭菜洗净切细粒;香菇泡发切细粒;山药去皮、洗净、剁成泥。
  • 山药黄金卷的做法步骤:3
    3
    山药泥与香菇粒加入盐,混合拌匀。
  • 山药黄金卷的做法步骤:4
    4
    入锅隔水蒸熟。
  • 山药黄金卷的做法步骤:5
    5
    蒸熟的山药泥与韭菜混合,加入肉末,调好味,拌匀成馅料。
  • 山药黄金卷的做法步骤:6
    6
    面粉加入鸡蛋中,拌匀成面浆。
  • 山药黄金卷的做法步骤:7
    7
    锅烧热,加点油,倒入面浆。
  • 山药黄金卷的做法步骤:8
    8
    面浆均匀的摊成面皮。
  • 山药黄金卷的做法步骤:9
    9
    面皮未完全凝固,倒入馅料。
  • 山药黄金卷的做法步骤:10
    10
    馅料均匀铺满面皮上。
  • 山药黄金卷的做法步骤:11
    11
    从一端卷起面皮,成卷状。
  • 山药黄金卷的做法步骤:12
    12
    稍稍煎至两面微黄。
  • 山药黄金卷的做法步骤:13
    13
    切小块,装盘。

小窍门

1、处理山药注意不要将山药汁弄到皮肤上,会很痒。

2、面粉用量不需要太多,蛋液不要太干了。

3、馅料煎至水分出不多了就可以卷起蛋皮。
来自 美食天下 籣草児 的作品
使用的厨具:平底锅
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