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“莲藕微甜而脆，既可生食也可做菜。既可食用，也可药用，营养价值极高。中国南方大型淡水湖均盛产莲藕，以湖北为最，被称为水八仙。鲜莲藕富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和多种矿物质，藕丝中还含有粘多糖，是提高免疫力、强身健体的重要营养物质。莲藕生用性寒，有清热凉血的作用，可用来治疗热性疾病。莲藕味甘多汁，可滋阴、清热、祛火，是热病津亏口渴患者的理想食材。莲藕含有鞣质，有健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。常食莲藕可益气生肌抗衰老。”
食材明细
花生莲藕排骨汤的做法步骤
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1
花生洗净在清水中浸泡半小时这样炖出来的花生口感更佳。
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2
准备原材料花生、莲藕去皮洗净、排骨在清水中浸泡半小时去除血水洗净沥干水份。
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3
莲藕切块在开水中焯水断生立即放入冷水中过凉沥干水份。
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排骨放入锅中倒入适量清水放入调味盒（姜、花椒、八角）大火煮起来。
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炖至莲藕花生熟透而不软烂放入盐和味精调味均匀即可出锅享用。
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排骨入口混搭着莲藕和花生的香味那真是唇齿留香回味无穷。
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花生莲藕排骨汤的营养价值非常丰富经常食用对身体有益处。
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没有是么问题是一顿营养丰盛的早餐所解决不了的事情。
小窍门
莲藕微甜而脆，既可生食也可做菜。既可食用，也可药用，营养价值极高。中国南方大型淡水湖均盛产莲藕，以湖北为最，被称为水八仙。鲜莲藕富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和多种矿物质，藕丝中还含有粘多糖，是提高免疫力、强身健体的重要营养物质。莲藕生用性寒，有清热凉血的作用，可用来治疗热性疾病。莲藕味甘多汁，可滋阴、清热、祛火，是热病津亏口渴患者的理想食材。莲藕含有鞣质，有健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。常食莲藕可益气生肌抗衰老。
使用的厨具：煮锅
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