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蒸发糕---开口笑

蒸发糕---开口笑的做法

2张图片

“散发着淡淡米香的发糕，口感软糯扎实。”

食材明细

主料

粘米粉 100克
红糖 50克

辅料

开水 100克
泡打粉 2克

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

开口笑的做法步骤

1
粘米粉跟泡打粉拌匀。
2
红糖用开水融化成糖水。
3
糖水放凉，倒入粘米粉搅拌成无颗粒粉糊，静置10分钟让它更均质。
4
把糊浆放入模具中，九分满。
5
待蒸锅内的水烧开上笼用大火蒸15分钟。
6
焖3分钟。

来自美食天下 Flyer菲儿的作品

使用的厨具：电饭煲

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