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酸辣粉丝独家

酸辣粉丝的做法

2张图片

“自己做的酸辣粉丝，不仅干净卫生不失美味，这酸爽够味。”

食材明细

主料

辅料

生抽 1勺
香醋 2勺
老抽半勺
油泼辣子 1勺

调料

鸡粉半勺
盐半勺
白砂糖 半勺
葱花少许
姜少许
蒜末少许

酸辣口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

酸辣粉丝的做法步骤

1
提前用温水把粉丝泡发。
2
准备好辅料备用。
3
锅中油预热，放入肉末煸炒。
4
锅中水烧开，放入红薯粉。
5
一勺生抽，两勺醋，半勺老抽，一勺油泼辣子，姜蒜末少许，半勺盐，半勺鸡粉，半勺白砂糖调好料汁备用。
6
煮好的红薯粉捞出放入调好的料汁中。
7
青菜焯水。
8
拌好的粉丝，加入焯过水的青菜，肉末，花生米，撒上葱花即可。
9
特别酸爽够味。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃重庆菜

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