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冬瓜虾汤

冬瓜虾汤的做法

3张图片

“春季风大易上火，冬瓜去火又好吃，加上海虾的鲜香，真是太好喝啦。”

食材明细

主料

冬瓜 200g
海虾 3只

调料

盐适量
料酒 6ml

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

冬瓜虾汤的做法步骤

1
冬瓜去皮切块。
2
海虾先用料酒去腥。
3
再去掉虾线，去壳切块。
4
冬瓜加适量清水一起煮。
5
煮到冬瓜成半透明状态，加入虾仁一起煮到虾仁变色，加盐调味出锅。

小窍门

冬瓜要先煮，这样才能软烂好吃。
海虾不易煮太久，不然口感和味道都会不好。

来自美食天下石榴树2008 的作品

使用的厨具：煮锅

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