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营养美味的虾仁肉饼蒸蛋的做法

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虾仁肉饼蒸蛋是最常见的家常菜之一,看似简简单单的一道菜,却融入多种营养。嫩滑的蛋羹带着虾仁和肉的香味,化在口里十分美味。
这道菜是用蒸制的烹饪方法来制作的。用的是乐扣乐扣格拉斯耐热玻璃系列。格拉斯采用耐热玻璃材质制作,最高受热温度为400度,最低为零下20度,可入蒸锅入烤箱入微波炉,焗饭、焗面、烤蛋糕等等都适用。并且可以当餐具直接端上桌,非常的方便。同时它的四面锁扣型设计,使其具有非常好的密封性能。我的这款格拉斯还是在美食家的活动中获得的奖品呢,真的好喜欢。。。

食材明细

主料
辅料
配料

虾仁肉饼蒸蛋的做法步骤

  • 营养美味的虾仁肉饼蒸蛋的做法步骤:1
    1
    肉馅中加入葱姜、料酒、盐、鸡精、香油、生抽。
  • 营养美味的虾仁肉饼蒸蛋的做法步骤:2
    2
    搅拌均匀至上劲。
  • 营养美味的虾仁肉饼蒸蛋的做法步骤:3
    3
    虾仁洗净去掉纱线。
  • 营养美味的虾仁肉饼蒸蛋的做法步骤:4
    4
    把鸡蛋打散。
  • 营养美味的虾仁肉饼蒸蛋的做法步骤:5
    5
    把搅打好的肉馅平铺在容器底部。
  • 营养美味的虾仁肉饼蒸蛋的做法步骤:6
    6
    打散的鸡蛋中加入牛奶搅拌均匀。
  • 营养美味的虾仁肉饼蒸蛋的做法步骤:7
    7
    把蛋液过筛于带有肉馅的容器中。
  • 营养美味的虾仁肉饼蒸蛋的做法步骤:8
    8
    洗净的虾仁均匀的码放在蛋液中。
  • 营养美味的虾仁肉饼蒸蛋的做法步骤:9
    9
    入蒸锅,蒸制20分钟。
  • 营养美味的虾仁肉饼蒸蛋的做法步骤:10
    10
    蒸好后取出趁热撒上葱碎即可。

小窍门

蛋液过筛能使蛋羹更加嫩滑。吃饺子或包子剩下的馅料,不要浪费,直接蒸制也是不错滴哟
来自 美食天下 西马栀子 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   老人   早餐   幼儿  

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