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咸蛋黄炒虾仁独家

咸蛋黄炒虾仁的做法

1张图片

“营养丰富的美味小炒，利用咸蛋黄的香味儿。和虾仁混合，口感独特，营养美味。”

食材明细

主料

新鲜大虾 8个
咸鸭蛋 3个

辅料

西兰花 半颗
香酥炸鸡粉 一匙

调料

色拉油 3匙

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

咸蛋黄炒虾仁的做法步骤

1
新鲜虾仁用清水自然解冻，剔除虾线。
2
西兰花煮熟备用。
3
虾仁裹上香酥炸鸡粉。
4
三到五个咸鸭蛋黄压碎备用。
5
锅里放油，开小火把虾仁炸至两面金黄。
6
捞出备用。
7
锅底留油，开小火把咸蛋黄炒至粗泡。
8
慢慢的炒香。
9
开大火。放入虾仁快速翻炒30秒关火。
10
西兰花摆盘。
11
最后再放入炒好的虾仁就可以开吃了。

小窍门

香酥炸鸡粉和咸蛋黄都是非常有盐味的。所以其不要放盐和其他调料。

来自美食天下雨欣欣欣的作品

使用的厨具：不粘锅

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