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五彩咖喱蛋包饭

五彩咖喱蛋包饭的做法

2张图片

食材明细

主料

米饭 1碗
鸡蛋 1个（中等大小）

辅料

青豌豆 少许
胡萝卜丁 少许
甜玉米粒 少许
洋葱少许
虾皮适量

配料

玉米油 适量
咖喱粉 适量
鸡精适量
调味盐 适量
葱花少许

咖喱口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

五彩咖喱蛋包饭的做法步骤

1
准备好所需用的食材，并洗净切好。
2
将胡萝卜丁、甜玉米粒、青豌豆开水氽至断生后捞出待用。
3
将鸡蛋掸散并加入到米饭中拌匀，并尽量使每颗饭粒都能裹上蛋液。
4
烧热炒锅并到入适量玉米油，放入拌好蛋液的米饭，开中火炒至米饭变干，饭粒能在锅中跳时，铲出待用。
5
锅中另到入适量玉米油，放入虾皮，开小火炒至出香。
6
放入全部蔬菜丁，开中火翻炒片刻。
7
加入炒好的蛋包饭继续翻炒均匀。
8
放入鸡精、调咪盐炒匀。
9
放入咖喱粉继读炒匀至出香。
10
最后放入葱花炒匀即可。

小窍门

调味料的用量可根据自己的喜好来增减。

来自美食天下幽兰冷香的作品

使用的厨具：炒锅

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