手机访问
开胃凤爪
开胃凤爪的做法步骤
-
1大葱，尖椒斜刀切片，香菜切成长段，把生姜大蒜切片备用，将花椒干辣椒用温水泡软，这样可以让香料在炸制的过程中不容易炸糊，香味能更好的挥发出来。 -
2把所有辅料，调料混合在一起，将色拉油和香油加热，倒入花椒干辣椒段小火炸香后，将料油倒入料汁中备用。
-
3将鸡爪的指尖切掉，从中间切成两半，锅中加水放适量的料酒和葱姜烧开，倒入鸡爪煮15分钟后用水冲凉。
-
4将清洗干净的鸡爪泡入料汁里，腌制一天即可。
小窍门
料汁可以反复使用，泡一些萝卜干等别的食材也非常的美味。
