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豆豉烧青椒

by 行不改名
豆豉烧青椒的做法
“浓油赤酱的下饭菜，素菜能吃出荤菜味哦。”

食材明细

主料
辅料
配料

豆豉烧青椒的做法步骤

  • 豆豉烧青椒的做法步骤：1
    1
    准备材料：青椒5个，豆豉适量
  • 豆豉烧青椒的做法步骤：2
    2
    青椒切块，生姜切片
  • 豆豉烧青椒的做法步骤：3
    3
    锅内倒入植物油烧至七成热后放入姜片，爆出姜香
  • 豆豉烧青椒的做法步骤：4
    4
    加入切好的青椒块，用锅铲不断翻压青椒，炽到青椒皮跟青椒肉稍微有点脱离
  • 豆豉烧青椒的做法步骤：5
    5
    加入豆豉，醋，老抽，不断翻炒
  • 豆豉烧青椒的做法步骤：6
    6
    炒匀装盘

小窍门

1、豆豉和老抽都是咸的，所以不用加盐了哦。

2、醋不要加得太多，以放在锅里炒后有醋香没醋味为标准，所谓的没醋味，就是没有醋的酸味
来自 美食天下 行不改名 的作品
所属分类： 热菜 素菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐

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