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清蒸油斑鱼的做法

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靠近海边的好处就是能买到新鲜的海鱼,今天这个油斑鱼特别新鲜,所以就用清蒸就最好吃了。

食材明细

主料
  • 油斑鱼 300克
调料

清蒸油斑鱼的做法步骤

  • 清蒸油斑鱼的做法步骤:1
    1
    油斑鱼宰杀干净后洗净备用。
  • 清蒸油斑鱼的做法步骤:2
    2
    如图样在鱼背部切开几刀。
  • 清蒸油斑鱼的做法步骤:3
    3
    在鱼身上加入适量料酒。
  • 清蒸油斑鱼的做法步骤:4
    4
    加入适量姜丝。
  • 清蒸油斑鱼的做法步骤:5
    5
    锅中水烧开后把鱼放入蒸。
  • 清蒸油斑鱼的做法步骤:6
    6
    蒸熟的鱼把里边的水分倒掉。
  • 清蒸油斑鱼的做法步骤:7
    7
    在鱼身上撒一层葱花。
  • 清蒸油斑鱼的做法步骤:8
    8
    淋上适量生抽。
  • 清蒸油斑鱼的做法步骤:9
    9
    锅中加油烧热至冒烟状态后,均匀淋在鱼身上。

小窍门

在鱼背上切开几刀,这样容易入味。加生抽鱼的味道就已经很鲜美啦,不需要加盐。蒸鱼的时间要看鱼的大小决定。鱼大一点的话就要蒸的时间相对久一点。
来自 美食天下 草莓 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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