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紫色诱惑---心里美丸子

紫色诱惑---心里美丸子的做法

1张图片

食材明细

主料

紫山药薯 适量

辅料

粘米粉 适量
糯米粉 适量
油适量

配料

五香粉 适量
盐适量

五香口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

心里美丸子的做法步骤

1
紫山药薯。
2
山药去皮，用清水洗干净。（山药去完皮就放水里泡着，这样不变黑）
3
刨成丝。（山药有粘性，刨出来的丝像山药泥）
4
撒适量盐和五香粉在山药丝上，静止半小时，再搅拌均匀。
5
加入糯米粉和粘米粉比例1:4搅拌好后要可以捏出丸子。（喜欢软的就放多一点糯米粉）
6
烧热油，用陶瓷勺子粘点凉开水，把丸子勺入锅炸。（用鱼丸的方法勺丸子）
7
勺入丸子的时候要大火，勺完后转中火炸到金黄，出锅要大火。（这样丸子才不会吸入很多油）

来自美食天下 Flyer菲儿的作品

使用的厨具：电磁炉

所属分类：小吃老人夜宵朋友聚餐

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