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酸辣茄汁虾

酸辣茄汁虾的做法

2张图片

食材明细

主料

大虾 12只

辅料

蒜 2粒
小米辣 1个
香葱叶 适量
番茄沙司 1大勺
大红浙醋 1勺
生抽 1勺
盐适量
糖适量

酸辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

酸辣茄汁虾的做法步骤

1
鲜虾12只，开背去除虾线。
2
剪去虾须、虾枪。
3
加入适量的胡椒粉，1勺料酒，3g盐，2g糖腌制15分钟。
4
三粒大蒜切末，小米椒一个切圈，香葱碎适量。
5
不粘锅倒入适量油，将虾一只只放入锅中。
6
煎至两面变红。
7
下入蒜末、小米辣。
8
加入一大勺番茄沙司。
9
加入适量的水。
10
调入6g糖。
11
一勺大红浙醋，尝尝味道加入适量盐，盖上锅盖闷一分钟。
12
出锅前，撒入香葱碎。

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使用的厨具：不粘锅

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