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蒜香油菜的做法

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春天来了,油菜大量上市,绿油油煞是喜人,一改往日离谱的价格走向百姓餐桌。油菜具有宽肠通便、解毒消肿、凉血散血等功效,因其价格低廉深受百姓喜爱。

食材明细

主料
辅料
调料

蒜香油菜的做法步骤

  • 蒜香油菜的做法步骤:1
    1
    油菜择去黄叶,剪掉老根,清洗干净备用。
  • 蒜香油菜的做法步骤:2
    2
    蒜拍碎改刀。
  • 蒜香油菜的做法步骤:3
    3
    炒锅上火放油烧热,放蒜末爆出香味。
  • 蒜香油菜的做法步骤:4
    4
    下油菜快递翻炒。
  • 蒜香油菜的做法步骤:5
    5
    加盖焖30秒左右。
  • 蒜香油菜的做法步骤:6
    6
    放盐、鸡精。
  • 蒜香油菜的做法步骤:7
    7
    快速翻炒半分钟左右。
  • 蒜香油菜的做法步骤:8
    8
    出锅装盘。

小窍门

1.为保证成品原汁原味,整个过程只用蒜末、盐、鸡精,其他调味料不要。
2.全程要快,一气呵成。
3.不要炒过久,稍有脆感最好。
来自 美食天下 小洞天 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 素菜   家常菜   快手菜  

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