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青笋炒鸡蛋的做法

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春天来了。蛰伏的生命积蓄着勃勃生机,不知不觉来到了我们身边,满眼的绿色,满眼的青翠,充满希望,充满信心,就连眼前的一碟小菜也向我昭示着春天的气息。

食材明细

主料
辅料
调料

青笋炒鸡蛋的做法步骤

  • 青笋炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    青笋去皮洗净。
  • 青笋炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    将青笋切丝备用。
  • 青笋炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    两瓣蒜拍碎。
  • 青笋炒鸡蛋的做法步骤:4
    4
    鸡蛋3个,加少许盐搅拌均匀。
  • 青笋炒鸡蛋的做法步骤:5
    5
    炒锅上火放油烧热,将鸡蛋煎好,盛出备用。
  • 青笋炒鸡蛋的做法步骤:6
    6
    炒锅上火放油,放蒜末煸炒出香味。
  • 青笋炒鸡蛋的做法步骤:7
    7
    放入笋丝快速翻炒。
  • 青笋炒鸡蛋的做法步骤:8
    8
    待笋丝稍回软,放盐、鸡精,略加翻炒。
  • 青笋炒鸡蛋的做法步骤:9
    9
    加入煎好的鸡蛋。
  • 青笋炒鸡蛋的做法步骤:10
    10
    快速翻匀,出锅装盘。
  • 青笋炒鸡蛋的做法步骤:11
    11
    成品青笋碧绿,鸡蛋金黄。

小窍门

1.青笋轻炒,保持脆感。
2.全程只用蒜末、盐和少量鸡精,不用其他调味料。
来自 美食天下 小洞天 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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