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灵芝水鸭汤

灵芝水鸭汤的做法

1张图片

“灵芝味甘苦，归心、肺、肝、脾经，汤水补而不燥，可养心安神，养阴止咳，特别适合熬夜，阴虚体瘦、食欲缺乏人群饮用。”

食材明细

主料

水鸭 1只
灵芝适量

辅料

桂圆适量
红栆 6只
姜片 3片
盐适量

原味口味
煲工艺
数小时耗时
简单难度

灵芝水鸭汤的做法步骤

1
水鸭洗干净备用。
2
洗干净的水鸭冷水下锅煮开，去除浮沫，捞出来洗干净备用。
3
准备汤料:灵芝剪碎，红栆，桂圆，姜片。
4
把水鸭，灵芝，红栆，姜片放入汤煲加入适量水，按煲汤键煲2小时左右。注:桂圆等煲到最后半小时再放。
5
煲一个半小时后放入桂圆再煲半小时关火调味即可。
6
补而不燥的靓汤完成

小窍门

1.鸭子可以选择切块煲或全只煲。
2.煲灵芝汤一定要加桂圆煲，桂圆相当于药引。桂圆不用太早放，最后半小时加入即可。

来自美食天下美美兰子的作品

使用的厨具：汤锅

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