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辣炒花甲（蛤蜊）

辣炒花甲（蛤蜊）的做法

1张图片

食材明细

主料

花甲 1斤
菌菇适量

辅料

葱少量
香菜少量

调料

油适量
郫县豆瓣酱 1勺

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

辣炒花甲的做法步骤

1
准备食材。花甲要提前用水缓一会，吐沙子。
2
锅中加油，把葱爆香。
3
加入菌菇，炒一会。
4
加入花甲继续炒一会。
5
等到花甲都已经张口，加入郫县豆瓣酱。继续翻炒。因为豆瓣酱是咸的，所以不需要加盐。
6
出锅前加入香菜。
7
微辣鲜美的花甲就做好了。

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使用的厨具：炒锅

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