菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 甜品零食

橙汁棒棒糖🍭

小鱼的美食168

橙汁棒棒糖🍭的做法

1张图片

食材明细

主料

橙子原汁 180g
麦芽糖 40g
冰糖 60g

辅料

柠檬 10ml

甜味口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

橙汁棒棒糖的做法步骤

1
准备橙子打原汁（用原汁机打，肉汁分离）。
2
打好的橙汁🍊，放入10ml柠檬汁。
3
（橙汁+麦芽糖+冰糖）一起放在不粘锅内。
4
用大火烧开，然后用小火慢慢熬不停的搅拌。
5
用硅胶铲不停的搅拌，怕黏住。
6
熬到这个样子就差不多了，温度计140度就可以了（或者用筷子沾一点放在冷水中，马上就会变硬就可以了）。
7
抬起锅马上放在冷水洗碗布上，1分钟观察，泡少了就马上倒入磨具，不能凉太久，不然就不好倒了。
8
抬锅倒不好拍照，所以倒完了才拍的，有些水泡慢慢也会消失点。
9
等30分钟左右，就可以出模了，出模后马上放在封口袋，免得怕化。
10
这个颜色漂亮，因为在窗户边拍的，橙汁是橙色的。
11
装好包装袋，放入冰箱冷藏，可以吃一段时间。

小窍门

❤️一定要注意，用筷子沾一点放在冷水中，硬了就马上关火。
❤️熬好了把锅放在冷水布上1分钟左右，不要太久，不然又会凝固了。
❤️出模后尽快用包装袋装好就可以了。

来自美食天下小鱼的美食168 的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：甜品零食

你可能还喜欢