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飞饼皮做的紫薯蛋挞

飞饼皮做的紫薯蛋挞的做法

3张图片

“疫情期间买蛋挞皮总是不到货，做酥皮又太麻烦，超市里有印度飞饼卖，于是就用飞饼皮做了紫薯蛋挞，口味也差不多。”

食材明细

主料

印度飞饼皮 5张

辅料

甜香口味
烤工艺
廿分钟耗时
普通难度

紫薯蛋挞的做法步骤

1
准备工作:将飞饼皮拿出晾晾软化，一包5个刚好可以做10个蛋挞。紫薯整熟去皮切成小块备用。
2
将牛奶、淡奶油、糖混合放小锅小火加热，等糖完全融化就可以关火冷却。
3
冷却后加入蛋黄和低筋面粉混合均匀。
4
用筛网过滤成细腻的蛋挞液备用。
5
饼皮软化后卷起。
6
在中间切一刀。
7
拿一块竖起用手按扁。
8
全按扁。
9
取一块擀开，放入蛋挞模再捏开。
10
放入紫薯粒。
11
倒入蛋挞液，七八分满的样子。
12
放入预热好的烤箱200度20分钟出炉。
13
赶紧乘热吃。
14
甜蜜的蛋挞和紫薯很配。

小窍门

对了，飞饼皮要买甜味的哦！

来自美食天下落雨无声的作品

使用的厨具：烤箱

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