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荷包蛋

荷包蛋的做法

1张图片

“我用的是鸭蛋，也可以用鸡蛋做。酸甜可口。”

食材明细

主料

鸭蛋 6个

辅料

小红椒 适量
大蒜子 适量
香葱适量

调料

生抽适量
香醋适量
白砂糖 适量

酸甜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

荷包蛋的做法步骤

1
锅里放油，中火煎鸭蛋。
2
大蒜子切片，小红椒切断。
3
煎好6个荷包蛋。
4
锅里放油，翻炒大蒜子，小红椒。
5
倒适量水（蛋多就多放些，蛋少就少放些），生抽，香醋，白砂糖。
6
把荷包蛋全部放入，盖好盖子煮一煮。
7
打开盖子，稍翻一下，让汤汁均匀渗透荷包蛋，收汁剩一些汤汁。
8
盛盘，洒葱即可。

小窍门

人少可以煎少点蛋。

来自美食天下伊悠悠的作品

使用的厨具：炒锅

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