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西红柿炒蛋#应季美食#

西红柿炒蛋#应季美食#的做法

2张图片

“最受欢迎的家常菜，西红柿（番茄）炒蛋，谁家小朋友不喜欢，有它小朋友能吃两碗饭。”

食材明细

主料

鸡蛋 3个
西红柿 1个

辅料

香菜少量

调料

食盐 1匙

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

西红柿炒蛋的做法步骤

1
西红柿炒蛋，没葱，只有香菜。
2
鸡蛋打散，加入适量盐，西红柿洗干净切块。
3
先炒蛋，用筷子搅拌至熟。
4
筷子搅拌受热均匀，鸡蛋超级嫩滑。
5
鸡蛋盛起来备用。接下来炒西红柿。
6
热油下锅，加食盐将西红柿炒熟。
7
倒入鸡蛋一起翻炒。
8
炒至鸡蛋粘满西红柿汁，加香菜即可，不吃香菜也可以不加。加葱末更合适。
9
成品。

小窍门

经常有人问西红柿炒蛋先炒什么，先炒西红柿直接加鸡蛋液煮出来就是糊状，很散。先炒鸡蛋，另起锅再炒西红柿后加鸡蛋就同上菜谱。

来自美食天下四月豆的作品

使用的厨具：不粘锅

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