三丫苦糕
三丫苦糕的做法步骤
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1将三丫苦叶子洗干净沥干。 -
2用料理机打碎,用筛子把叶渣过滤,剩下的三汁备用。 -
3糯米粉和粘米粉混合,三丫苦汁煮开倒入粉中用筷子搅拌,趁热用手再揉均匀,蒸盘涂一层橄榄油,把面团放在蒸盘里。 -
4把锅里的水烧开后将装粉团的蒸盘放进去大火蒸20分钟(根据粉团的厚度而定),焖5分之后出锅。 -
5用剪刀剪成一块一块,准备开吃👌。 -
6淋上些桂花蜂蜜口感更佳😀。 -
7齿颊留甘😋。
小窍门
混合粉中还可以加些澄面,做出来的成品更有光泽!
