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少油版油炸花生米的做法

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老家是丘陵地区,沙质土壤特别适合花生生长。所以,打从记事开始,花生就是美味的零食,咋吃都喜欢,不过,最香的还是油炸花生米。不过,从来都是放小许油,慢慢炒熟,这样既不油腻,也不浪费油。

食材明细

主料
辅料

少油版油炸花生米的做法步骤

  • 少油版油炸花生米的做法步骤:1
    1
    手剥花生米。
  • 少油版油炸花生米的做法步骤:2
    2
    只要红色的。
  • 少油版油炸花生米的做法步骤:3
    3
    倒入无水的炒锅里。
  • 少油版油炸花生米的做法步骤:4
    4
    放小许花生油。
  • 少油版油炸花生米的做法步骤:5
    5
    翻炒。
  • 少油版油炸花生米的做法步骤:6
    6
    翻炒的过程用铲子不时从花生表面划过。
  • 少油版油炸花生米的做法步骤:7
    7
    花生不熟的时候,能感觉铲子的滞涩,花生熟了,就感觉很顺滑了。
  • 少油版油炸花生米的做法步骤:8
    8
    起锅装盘放凉至酥脆。
  • 少油版油炸花生米的做法步骤:9
    9
    撒小许食盐即可。
  • 少油版油炸花生米的做法步骤:10
    10
    成品。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 小菜   家常菜  

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