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酸辣兔杂粉丝

蓝雨阳光780913

酸辣兔杂粉丝的做法

1张图片

“泡辣椒和泡姜的酸辣完美地融入了兔杂之中，粉丝和木耳的加入让这道菜更佳！”

食材明细

主料

兔杂 50g
粉丝 50g

辅料

木耳 20g

调料

泡辣椒 10个
泡姜 1块
胡椒粉 1勺
料酒 1勺
泡萝卜丝 1勺
猪油 1勺

酸辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

酸辣兔杂粉丝的做法步骤

1
木耳和粉条用清水泡发。时间不够的话可以用开水泡发。
2
兔杂洗净切片，放入胡椒粉，泡姜丁和料酒码味待用。
3
泡辣椒、泡姜和泡萝卜切成切备用。
4
油烧到八成热以后，放入一勺猪油，加入动物油可以增香，更能去除腥味。
5
放入泡椒等调料煸炒出酸辣味。高油温更容易激发出调料的味道哦！
6
倒入兔杂翻炒熟。
7
放入泡软的粉丝木耳。加入一勺水煮2分钟。
8
粉条变得透明表示熟了，加入盐调味即可。
9
酸辣鲜香，出锅。

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使用的厨具：不粘锅

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